麻辣香锅的做法
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麻辣香锅

各种食材混搭的经典,麻辣鲜香,简单易操作,绝对开胃下饭菜!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 辣椒皮

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主料:牛肉 用酱油和料酒腌制十五分钟左右

step2

2.配料:辣椒皮 大蒜 生姜片 花椒(为增加辣度,我还放了点辣椒面)

step3

3.锅里放比平时炒菜多一倍的油,油热之后加入配料,出香味之后就可以放入主料牛肉进行翻炒,这个菜因为不放水炖,所以翻炒的时间要长一些,大概五分钟之后放入料酒 酱油继续翻炒大约三分钟

step4

4.牛肉炒好之后就先放入胡萝卜片翻炒两分钟左右,(因为胡萝卜相比不容易熟一些,所以要先放) 再加入洋葱和香菇翻炒一会,盖盖闷制一会,各一两分钟就开锅翻炒一下,呆配菜差不多变软,放盐和鸡精,翻炒一下就可以出锅啦

step5

5.成品出锅

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08