牛肉麻辣粉的做法
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牛肉麻辣粉

昨天烧的牛肉还剩了不少,今天妈买回了鲜粉,还买了些鲜牛肉,五花肉,肥肠用来粉蒸,外加十个烤饼,晚上就饼夹粉蒸肉下着牛肉粉吃了一顿,特舒服,大家都边吃边赞好吃,味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    500g
  • 干笋

    250g
  • 粉条

    500g
  • 辅料:
  • 豆瓣

    适量
  • 八角

    3个
  • 山萘

    3个
  • 干辣椒

    适量
  • 1个
  • 辣椒油

    适量
  • 香菜

    适量
  • 香葱

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 小白菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角,山萘,豆瓣,干辣椒,姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时,加入笋块继续烧个半小时左右放盐,味精调好味

step2

2.鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)

step3

3.香菜和香葱洗净切末

step4

4.打底料(辣椒油,盐,鸡精,花椒粉)

step5

5.锅内加入足量的水开大火烧开

step6

6.加入小白菜烫熟捞出放入碗底

step7

7.继续加入粉条煮至变透明便好了

step8

8.粉条捞出放入小白菜上面

step9

9.最后加入牛肉汤汁,香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 whua2496 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08