双味萝卜烧羊肉的做法
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双味萝卜烧羊肉

冬季最佳组合菜,羊肉与胡萝卜一起可以起到去除羊肉膻味的作用。胡萝卜还有明目的作用,在这寒冷的冬季,吃着热呼呼的羊肉不仅驱寒,还养身。唯一不足的是,现在的羊肉太贵

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白萝卜

    1根
  • 胡萝卜

    3根
  • 羊肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 辣椒油

    适量
  • 豆瓣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备白萝卜。

step2

2.准备3根胡萝卜。

step3

3.准备辣椒油。

step4

4.姜切成小片、葱切成丁待用。

step5

5.把白萝卜洗净切滚刀块待用。

step6

6.把胡萝卜洗净切滚刀块待用。

step7

7.羊肉洗净切块待用。

step8

8.锅置火上加入适量的水烧开,放入切好的羊肉焯水去除血沫。

step9

9.焯水后的羊肉捞出控去水分待用。

step10

10.另起锅加入开水放入羊肉。

step11

11.再放入葱段、姜片大火煮开转中小火煮熟。

step12

12.另起锅加入色拉油。油温约7成热时加入姜、葱炸香。

step13

13.然后放入白萝卜、胡萝卜翻炒均匀。

step14

14.当萝卜稍变色时加入六月鲜豆瓣酱约一勺翻炒均匀。

step15

15.接着放入辣椒油翻匀。

step16

16.再放入羊肉。

step17

17.再加入适量的水。

step18

18.再加入少量的盐大火煮开转中小火炖至萝卜软烂即可出锅。

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小贴士  

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