羊肉饺子的做法
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羊肉饺子

年前朋友组织团购了一下呼伦贝尔草原上的羊肉,收到后马上试着做了羊肉串,味道十足。宝宝爱上了羊肉,要吃羊肉饺子,第一次做呀,好在味道不错,好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    1000g
  • 胡萝卜

    1000g
  • 羊肉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.花椒泡水,制作花椒水。

step2

2.胡萝卜插成丝备用。

step3

3.水烧开后焯熟胡萝卜。

step4

4.过凉水后挤干水分。

step5

5.剁成细粒。

step6

6.温水和面团,醒发一会。

step7

7.羊肉洗净备用。

step8

8.搅成泥备用。

step9

9.加入适量生抽。

step10

10.加入五香粉。

step11

11.加入花椒水。

step12

12.搅拌均匀。

step13

13.加入盐、味精和老抽。

step14

14.加入姜末。

step15

15.加入油调匀。

step16

16.加入葱花。

step17

17.加入胡萝卜拌匀。

step18

18.面搓成长条,用刀切段。

step19

19.按扁面剂子。

step20

20.用擀面杖擀薄。

step21

21.加入适量馅。

step22

22.对角捏住。 手掌合拢向中间挤一下。

step23

23.盖帘上撒入面布,饺子分开距离摆放。

step24

24.水烧开后加入盐,加入饺子,用铲子推动一会,不黏锅底就可以了。

step25

25.水开后饺子浮起来。

step26

26.加入凉水,盖锅盖煮,反复加凉水三次。

step27

27.第三次水开后立刻捞出。

step28

28.成品图。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RollandManu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08