过油肉炒面片的做法
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过油肉炒面片

这是2013年最后一个菜了,也是猫妈跟LG的迎新年晚餐,这面还是现学现卖的,炒了满满一大锅,吃了个底朝天,两个人都吃得肚皮圆鼓鼓的,很是满足。这面据说是西北新疆

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 羊肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 番茄

    1个
  • 香芹

    30g
  • 蒜苗

    20g
  • 蒜子

    10g
  • 椰菜

    200g
  • 洋葱

    60g

操作步骤 反馈

step1

1.先和面,就跟和饺子面一样就行了,和好后,饧10分钟。

step2

2.然后切成小剂子。

step3

3.放入油里浸泡。

step4

4.趁这个时间,把配菜准备一下。

step5

5.处理完配菜后,取一个面剂子,用手两头捋,把它捋直,捋薄就可以了。

step6

6.然后放入开水锅中。

step7

7.全部做好后,取出过凉,沥干水备用。

step8

8.烧热锅,把羊肉放入煸炒。

step9

9.然后放入椰菜与洋葱翻炒至熟。

step10

10.这时放入香芹段与番茄翻炒至断生。

step11

11.加入适量的盐,糖,番茄酱等调味料。

step12

12.这时就可以放入过凉的面片翻炒了。

step13

13.炒匀后,把蒜苗段放入锅内翻炒。

step14

14.炒匀,就可以出锅开吃了,趁热享用吧。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08