蒜香羊肉粉丝煲的做法
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蒜香羊肉粉丝煲

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。一般人都可以食用,尤其适用于体

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    600g
  • 山芋粉丝

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 大蒜

    20g
  • 老干妈

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 葱花

    适量
  • 老抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:羊肉、山芋粉丝、姜、大蒜、蒜、老干妈。

step2

2.姜洗净,切丝,蒜剥皮,拍碎。

step3

3.大蒜洗净,切段。

step4

4.羊肉洗净,切块,锅热水,羊肉焯水,去除血腥味后捞出。

step5

5.锅热油,入蒜、姜丝爆香后。

step6

6.放入羊肉,料酒、老抽,翻炒均匀。

step7

7.接着放入盐,再翻炒拌匀,加点水。

step8

8.烧开后,加老干妈、胡椒粉,再翻炒。

step9

9.装入砂锅内,继续小火焖烧2小时。

step10

10.等羊肉基本快熟后,放入白糖、大蒜。

step11

11.在放入泡软的山芋粉丝。

step12

12.烧开后,放上葱花,上桌。

小贴士  

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