葱爆羊肉

操作步骤 反馈

1.冻羊肉解冻后冷水冲洗2次；

2.葱洗净备用；

3.大葱洗净切段，蒜洗净切片，姜切丝；

4.羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒，湿淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；

5.炒锅加适量油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；

6.炒锅里加油，倒入蒜、葱、姜，煸2分钟至飘出香味；

7.将炒过的羊肉入锅一同翻炒；

8.加入香油、白糖、盐调味出锅。

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