狮子头的做法
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狮子头

狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟即可。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 葱姜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅剁好

step2

2.将和馅的鸡蛋、葱姜、味精、盐、香油、淀粉等按比例放入

step3

3.搅拌均匀和好馅

step4

4.锅热放油

step5

5.油热把狮子头放入炸

step6

6.小火炸不断翻个

step7

7.狮子头炸成9分熟取出

step8

8.盛油倒出加葱炝锅加少量的酱油放适量的水

step9

9.把狮子头放入微火焖炖

step10

10.做好的狮子头

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Fvdujufo 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08