红烧肉炖土豆的做法
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红烧肉炖土豆

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。分色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。 配上土豆烧出来的肉更加绵软好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    350g
  • 土豆

    3个
  • 辅料:
  • 15g
  • 10g
  • 适量
  • 花生油

    30ml
  • 料酒

    20ml
  • 老抽

    10ml
  • 生抽

    15ml
  • 2g
  • 5ml
  • 白糖

    20g
  • 胡椒粉

    2g
  • 味精

    2g
  • 八角

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。

step2

2.锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

step3

3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

step4

4.添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。

step5

5.土豆洗净去皮,切小块放入锅中。

step6

6.用大火烧开,小火再炖20分钟。

step7

7.放入盐、味精调味即可。

step8

8.出锅装盘,即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jhoc9440 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08