茄丁卤肉饭的做法
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茄丁卤肉饭

亦饭亦菜。茄丁卤肉这道菜可以一次多做上一些,拌饭拌面都很棒。茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    400g
  • 猪肉

    100g
  • 米饭

    适量
  • 辅料:
  • 15g
  • 10g
  • 酱油

    10ml
  • 美极鲜

    15ml
  • 蚝油

    5ml
  • 白砂糖

    5g
  • 五香粉

    3g
  • 花生油

    35ml
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净切成丁。

step2

2.猪肉切小丁。

step3

3.葱姜分别切末。

step4

4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

step5

5.加入猪肉丁。

step6

6.煸炒出香味。

step7

7.放入茄丁。

step8

8.翻炒至茄丁变软开始出水。

step9

9.加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。

step10

10.翻炒出香味。

step11

11.再加入清水和盐炒匀转大火烧开。

step12

12.再盖盖转小火炖10分钟关火。

step13

13.再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。

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小贴士  

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