珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

嘿嘿,这应该是我学做的最漂亮的菜了 和好豆的豆子们学的,很小巧的丸子,当我把做好的珍珠丸子端上桌子后,全家人全惊呆了 嘿嘿,那一刻的成就感,那就不用说了。嗷嗷的

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉剁碎,个人觉得自己剁的比搅的好吃。嘿嘿,家人不吃肥的,所以全放的瘦的。

step2

2.剁好的肉馅里放入一个鸡蛋,适量的干淀粉,酱油,葱茉,料酒,拌均,然后顺着一个方向给肉馅上劲,中间适量的加入清水。

step3

3.最后拌好的肉馅,筷子插在肉馅上不会倒下,说明拌成功了。最后加点盐再次拌均。

step4

4.胡萝卜洗净后切成厚片备用。

step5

5.糯米提前泡好,我泡了七八个小时吧。控干水份后备用。

step6

6.用手揪一点肉馅,然后放在糯米上滚上糯米,嘿嘿,这个小妙招也是和豆子学的呢,不用先用个肉丸,随意的揪点肉馅,先滚上糯米,然后再团上肉丸,那样更容易,也更好吃。

step7

7.起锅,煮水,水开后将弄好的糯米丸子全部摆在之前切好的胡萝卜片上。放在锅屉上开蒸,上汤后,计时,25分钟后即熟。

step8

8.刚开锅的样子,漂亮吧,一个个像颗珍珠似的,等着我检阅呢。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08