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红烧牛肉丸的做法
忘忧草gtt18254浏览

红烧牛肉丸

这款肉丸是一个国外朋友教我的,在没红烧之前,是可以配很多食物,比如意面,土豆泥,这样单吃,做披萨也是特别美味。我又添入了中国元素:红烧,算是混搭中西合璧? 丸子

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    400g
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 奶酪

    50g
  • 北海道吐司

    1片
  • 姜碎

    1汤匙
  • 柠檬汁

    1茶匙
  • 牛奶

    2汤匙
  • 1段
  • 1块
  • 红烧酱油

    2汤匙
  • 米酒

    2汤匙
  • 鸡精

    1/2茶匙
  • 1.5茶匙
  • 蚝油

    1汤匙
  • 黑胡椒

    2茶匙
  • 橄榄油

    1汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。

step2

2.牛肉和猪肉切小块,和姜末柠檬汁一起混合备用。

step3

3.面包掰碎加牛奶浸泡。

step4

4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

step5

5.加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙,用打蛋器打上劲。

step6

6.加入面包,继续搅打上劲。均匀细腻为好。

step7

7.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块,里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。

step8

8.一次多做点装起来,还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

step9

9.起锅放油,爆炒葱姜后,放入红烧酱油2汤匙,米酒2汤匙,大火煮开倒入丸子,大火收干出锅放入鸡精即可。

小贴士  

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