狮子头的做法
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狮子头

狮子头。狮子头,(也叫四喜丸子)咸香可口是一道家常菜,非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年,富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了,只要不嫌麻烦随时

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

step2

2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀。

step3

3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些。

step4

4.已经做好的肉丸子。

step5

5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制

step6

6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。

step7

7.炸到金黄色捞出。

step8

8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可。

step9

9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油。

step10

10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

step11

11.一道狮子头就好了。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08