杏鲍菇红烧肉的做法
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杏鲍菇红烧肉

杏鲍菇肉厚似鲍鱼,故名:杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌,有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养,是非常不错的保健食品。 杏鲍菇久煮不烂

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 杏鲍菇

    200g
  • 猪肉

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.杏鲍菇,猪肉,姜 调味:生抽,生粉,胡椒粉,蚝油

step2

2.猪肉切四方厚块 姜切片

step3

3.猪肉用生抽,生粉,胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇

step4

4.杏鲍菇同样切四方厚块

step5

5.热干锅放姜片,杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿,用姜片炒下可以中和。

step6

6.炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起

step7

7.焯过的杏鲍菇捞起沥干水

step8

8.热锅少油放腌过的猪肉炒香

step9

9.放适量清水

step10

10.放点冰糖(可以是其他糖或不放糖)盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放,先将猪肉焖煮熟些

step11

11.将猪肉焖煮6~7分钟,加入焯过水的杏鲍菇翻匀,盖上锅盖继续焖煮

step12

12.放了杏鲍菇焖煮15分钟左右,加适量蚝油

step13

13.开大火翻炒均匀即可出锅

step14

14.猪肉软绵嫩滑,杏鲍菇爽口吸味

step15

15.浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦

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小贴士  

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