红烧肉炖冻豆腐的做法
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红烧肉炖冻豆腐

炖冻豆腐是妈妈最爱的吃一道菜。也是我小时候吃妈妈做的菜最多的一道菜,至今让我难以忘怀的一道菜。 在红烧肉里面加入了冻豆腐和白菜非常的好吃,冻豆腐吸收了肉的脂肪,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    1000g
  • 豆腐

    300g
  • 白菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 香叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好猪肉和冻豆腐、白菜。

step2

2.冻豆腐提前用水化开,切成块。

step3

3.准备好八角、桂皮、辣椒、香叶。

step4

4.葱切段,姜切片。

step5

5.白菜洗净也切成块。

step6

6.带皮猪肉肉切成块。

step7

7.把切好的猪肉焯水后沥干水分。

step8

8.锅中加少许油,加入沥干水的猪肉, 小火煸炒至微黄。

step9

9.加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱,姜一起煸炒至肉变色,油被逼出来。

step10

10.加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。

step11

11.倒入汤锅加入热水,没过猪肉,砂锅更好。

step12

12.大火煮开,转小火,炖制 40分钟。

step13

13.放入冻豆腐,盐,再炖半个小时。

step14

14.倒回炒锅,大火收汤,加入白菜,烧制白菜熟透即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ZKYRosalind 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08