素什锦的做法
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素什锦

爱荤菜的我最近也爱上了素食,在南京那么久想起来过年的时候南京人爱吃的一道爽口菜。很多种素菜搭配在一起,味道颜色都好,对于不怎么吃蔬菜的人营养也很全面。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄豆芽

    100g
  • 芹菜

    100g
  • 100g
  • 香干

    50g
  • 千张

    50g
  • 榨菜

    30g
  • 雪菜

    50g
  • 青菜

    3颗
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 绵白糖

    适量
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 香菇

    适量
  • 黑木耳

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的蔬菜

step2

2.将所有蔬菜洗干净切成丝

step3

3.千张用开水烫过备用

step4

4.热锅倒入橄榄油先把豆芽翻炒质软后倒入胡萝卜丝一起翻炒,加少许盐盛出

step5

5.继续倒入适量橄榄油把香菇、黑木耳炒熟放少了盐盛出

step6

6.继续倒入少量橄榄油把香干和千张炒熟加适量盐盛出

step7

7.加油翻炒雪菜和榨菜,不需要放盐,炒熟盛出

step8

8.继续加适量橄榄油翻炒芹菜和小青菜,加适量盐盛出

step9

9.再加橄榄油翻炒莲藕,加盐盛出

step10

10.全有食材放一起,加入香油、糖、鸡精搅拌均匀

step11

11.装盘

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小贴士  

©本菜谱的做法由 cajb0441 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08