蒜茄子的做法
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蒜茄子

原吉林省省长洪虎在洮南农村调研时,老乡请他在农村地头吃了一顿馒头就蒜茄子,蒜茄子特有的魅力征服了省长洪虎,洪虎从此念念不忘,在制订吉菜系列食谱的时候,把腌制蒜茄

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    500g
  • 大蒜

    100g
  • 辅料:
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料:茄子500g、大蒜50g。

step2

2.把茄子洗净,去蒂。把茄子放入蒸锅中。

step3

3.上汽后蒸15分钟左右,一定蒸至熟烂。

step4

4.然后拿出放凉备用。

step5

5.大蒜去皮。把剥好的大蒜拍碎。

step6

6.再放入蒜缸中捣成蒜泥,另外在捣蒜的时候要加一些盐和味精,这样捣出的蒜口感好而且比较粘稠。

step7

7.将放凉的茄子中间开一长条口,将蒜泥均匀抹在里面。

step8

8.放入无油容器中,在茄子的周围也放点香菜、蒜末、根据自己口味撒上少许盐做最后调味。

step9

9.腌制2小时即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 GuadalupeDe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08