藿香苋菜菜馍的做法
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藿香苋菜菜馍

藿香为唇形科多年生草本植物, 其全草入药有止呕吐,治霍乱腹痛,驱逐肠胃充气,清暑等效;果可作香料;叶及茎均富含挥发性芳香油,有浓郁的香味,为芳香油原料。藿香亦可

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.备好原料,盘子里放的就是藿香叶

step2

2.苋菜洗净在网筛中控水备用

step3

3.鸡蛋煎成穗状,加入盐,五香粉和姜末

step4

4.搅拌均匀晾凉。盐要在鸡蛋中全部加入,不能放青菜上,否则会杀水。

step5

5.苋菜切碎放入鸡蛋中

step6

6.藿香和香葱也切碎放入

step7

7.在菜上放入适量食用油和香油,搅拌均匀,让油尽快的锁住菜的水分不流失

step8

8.面粉加水和成光滑的面团

step9

9.分成小剂子

step10

10.取一个面剂擀成薄饼,一次擀好两张饼

step11

11.一张饼放下面,铺上一层馅

step12

12.盖上一张饼,周边用手压紧,让两张饼粘合在一起。

step13

13.放锅中,中火烙。看边边上翘起时翻面

step14

14.两面都烙好,菜也就熟了。

step15

15.烙好的菜馍叠在一起让它们变软。

step16

16.切开看看,馅多皮薄,加了藿香味道很好的

小贴士  

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