酱炒扁豆蛋的做法
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酱炒扁豆蛋

扁豆中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、钙、锌等营养成分,还含有病毒抑制成分、血细胞凝聚素等物质,具有降血糖、抗病毒、增强细胞免疫功能等作用,尤其适合青少年和癌

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 扁豆

    50g
  • 鸡蛋

    40g
  • 辅料:
  • 青杭椒

    3个
  • 适量
  • 洋葱

    适量
  • 食油

    2勺
  • 适量
  • 胡椒

    适量
  • 郫县豆瓣

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备好扁豆、鸡蛋、洋葱、青杭椒、豆瓣酱。

step2

2.扁豆洗净撕小块,杭椒洗净切粒,蒜拍破 ,洋葱切粒。

step3

3.扁豆入开水中焯至八分熟。

step4

4.鸡蛋加点盐搅匀,入油锅滑散。

step5

5.锅中余油爆香蒜、葱,加入杭椒翻炒;倒入扁豆。

step6

6.锅中菜翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀。

step7

7.加郫县豆瓣,加一小汤勺水,翻炒均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ttm25770325 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08