肉末豆腐的做法
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肉末豆腐

豆腐营养丰富,包含着钙、铁等多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。 昨天买了块豆腐,看到还有肉,就来做个肉末豆腐好了,好久没有

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    500g
  • 后腿肉

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 小葱

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 五香粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材:一斤手工豆腐 和后腿肉

step2

2.把后腿肉切成丁,盛到碗中备用

step3

3.加入适量的生抽和料酒腌制10分钟

step4

4.把大蒜切碎,在准备适量的干花椒粒

step5

5.豆腐切成小块,备用

step6

6.上锅热油,等油热了加入切好的豆腐块

step7

7.把豆腐块煎制的两面焦黄了就可以盛出来

step8

8.锅中留底油,放入干花椒粒炸出香味

step9

9.然后把花椒粒捞出来,加入腌制好的肉末翻炒

step10

10.加上适量的老抽调色

step11

11.加上切碎的大蒜爆出香味

step12

12.加上准备好的剁椒翻炒

step13

13.在加上过油的豆腐一起翻炒

step14

14.加上适量的五香粉调味

step15

15.加上适量的盐调味

step16

16.把调料和豆腐肉末搅拌起来,就可以出锅装盘了,最后撒上小葱花。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ncizft8730 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08