淡菜萝卜豆腐汤的做法
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淡菜萝卜豆腐汤

这道菜非常家常,但是味道真心不错哦 喜欢的可以试试哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 淡菜

    100g
  • 萝卜

    100g
  • 豆腐

    100g
  • 辅料:
  • 枸杞

    适量
  • 干蘑菇

    适量
  • 芹菜叶

    适量
  • 色拉油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

step2

2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。

step3

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

step4

4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。

step5

5.加清水,大火烧开,水要一次加够。

step6

6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

step7

7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。

step8

8.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。

step9

9.40分钟之后的样子。

step10

10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。

step11

11.30分钟后。

step12

12.洒上芹菜叶碎,即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

小贴士  

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