冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤

妈妈做饭既好吃又很讲究营养搭配,不但饭菜安排的很好,而且,几乎每餐都有营养丰富的不同款的汤。妈妈作的汤非常好喝,西红柿鸡蛋汤、海米白菜汤、鲫鱼烫、鸡汤、排骨汤、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 冬瓜

    700g
  • 粉丝

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白胡椒面

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好猪肉馅、鸡蛋。

step2

2.备好冬瓜、粉丝。

step3

3.鸡蛋打入肉馅中,肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份,二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。

step4

4.要多搅拌些时间,越粘稠越好。否则丸子容易散,熟后口感也不好。

step5

5.冬瓜洗净去皮,切成滚刀块。

step6

6.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香,冬瓜入锅煸炒。

step7

7.倒入煮锅,加水。

step8

8.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。

step9

9.放入粉丝。

step10

10.丸子熟了汤就好了,根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08