薄荷鸡蛋饼的做法
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薄荷鸡蛋饼

这天走到楼下,看到绿化带边上的薄荷特别漂亮,随手就摘了一大把,准备回来做上汤薄荷,回到家才发现藕粉和淀粉都已经断货,还没来及到超市补货呢。看着新鲜的薄荷有特别想

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 薄荷

    50g
  • 面粉

    100g
  • 鸡蛋

    180g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜薄荷洗干净,不要干薄荷,那个没有清香味了,如果实在没有鲜薄荷,就把干薄荷熬成水,来和面

step2

2.薄荷叶切碎

step3

3.葱切末,不要放这么多,我不注意切多了,放着三分之一就可以了,不然就盖住薄荷的香味了

step4

4.准备好面粉

step5

5.放入鸡蛋,薄荷和葱末

step6

6.放入两勺盐

step7

7.加入水,搅拌匀,不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼,面糊搅拌的稀,喜欢吃硬点的,可以把面糊搅稠一点

step8

8.平底锅放油,烧冒烟

step9

9.倒入面糊,根据自己爱好,可薄可厚

step10

10.煎制饼的周边开始凝固,就可以翻面了

step11

11.两面都煎制金黄色就可以出锅了。

小贴士  

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