山药鸡汤煲的做法
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山药鸡汤煲

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 三黄鸡

    750g
  • 山药

    500g
  • 莲子

    50g
  • 龙眼干

    50g
  • 辅料:
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 5片
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.三黄鸡一只,洗净,切块状

step2

2.将切好的鸡块放入烧开的水中,放入姜片,滴入少许料酒

step3

3.将焯过水的鸡沥干水份备用

step4

4.将山药削皮洗净 山药切成块状备用

step5

5.莲子,龙眼提前水用泡发洗净

step6

6.将所有材料倒放瓦罐,大火烧开,小火炖2小时,加入适量盐,鸡精

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小贴士  

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