胡萝卜山药炒牛肉的做法
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胡萝卜山药炒牛肉

胡萝卜素有“小人参”之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    100g
  • 胡萝卜

    1根
  • 山药

    1根
  • 辅料:
  • 料酒

    15ml
  • 生抽

    15ml
  • 生粉

    适量
  • 姜末

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉洗净切片,加入生抽,料酒,生粉,抓匀后腌制10分钟

step2

2.胡萝卜去皮,切成薄片

step3

3.用切割器把胡萝卜片切割成花朵形状。

step4

4.山药去皮切片后切割整形。

step5

5.锅内放油,爆香姜蒜末,放入牛肉翻炒至变色。

step6

6.加入胡萝卜翻炒一会。

step7

7.加入山药翻炒一会。

step8

8.加入适量水和盐煮一会,待汤汁快干的时候出锅。

小贴士  

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