肉桂戚风的做法
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肉桂戚风

报告大家:我家那位在这段自我隔离期间,身体感觉良好,没有任何不适,估计马上就可以正常活动了,(*^__^*) 嘻嘻…… 最近日语学习的也很认真,感觉上是有点儿进

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋黄蛋黄

    2个
  • 全麦粉

    80g
  • 蛋白糊

    4个
  • 辅料:
  • 白砂糖

    30g
  • 橄榄油

    40ml
  • 2大匙
  • 糖浆肉桂粉

    10g
  • 黑糖

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.先将糖浆的用料充分混合,用小火熬至黑糖溶解,放凉备用;

step2

2.将蛋黄倒在盆中,依次加入白砂糖,橄榄油,水,全麦粉每次都充分搅拌均匀;

step3

3.将蛋白分次加入白砂糖,打至提起有弯钩;

step4

4.按照1/3方法将蛋白与蛋黄糊充分混合;

step5

5.加入糖浆液,轻轻翻拌两下;

step6

6.烤箱170°预热,下层40分钟。

小贴士  

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