清蒸桂花鱼的做法
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清蒸桂花鱼

一直都很喜欢吃鱼,各式各样的,哈哈! 特别是怀了宝宝以后,都说吃鱼聪明,对宝宝有好处,那基本上每顿都离不开鱼了,变着花样做! 虽然很爱吃鱼,但桂花鱼买的比较少,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 桂花鱼

    600g
  • 辅料:
  • 姜丝

    适量
  • 紫甘蓝

    两片
  • 葱花

    适量
  • 香菜段

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 黄酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼购买时叫商家代为去鳞去内脏,回来洗净,在鱼背上肉厚处开一刀,方便蒸熟;

step2

2.在鱼身上抹上一点黄酒和盐,把姜丝放鱼腮、鱼肚以及鱼身上,上锅蒸约8-10分钟,视鱼的大小和火力而定;

step3

3.准备好葱花和香菜段备用;

step4

4.紫甘蓝洗净,切成丝备用;

step5

5.蒸好的鱼倒掉蒸鱼产生的水,平铺在切好的紫甘蓝上;

step6

6.把切好的香菜段和葱花均匀铺在桂花鱼身上,淋入蒸熟的豉油;

step7

7.适量的花生油烧至大热,淋在鱼身上,让香菜和葱花散发出香味即可!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lmqe7976 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08