鲔鱼面包的做法
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鲔鱼面包

踏入烘焙之门,面包几乎成了每天早餐必不可少的一分子,为了避免日久生“厌”,自然要想办法让口味多点变化~ 特别是在夏天,胃口通常都没那么好,咸香的料理面包就成了烤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    50g
  • 鲔鱼

    100g
  • 辅料:
  • 高筋粉

    150ml
  • 细砂糖

    15g
  • 0.125小勺
  • 全蛋

    50g
  • 即溶酵母粉

    2g
  • 70g
  • 无盐奶油

    15g
  • 白芝麻

    适量
  • 沙拉油

    少许
  • 洋葱末

    50g
  • 黑胡椒粉

    0.25小勺
  • 马苏里拉起士丝

    35g

操作步骤 反馈

step1

1.锅内放入沙拉油加热,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后关火。

step2

2.熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀。

step3

3.放凉后加入起士丝,拌匀备用。

step4

4.材料全部混合成光滑的面团,加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。

step5

5.取出基础发酵完成的面团,排气,分成5份,滚圆,松弛10分钟。

step6

6.将面团擀成长度比纸膜略小的长方形,放上馅料,两边面团对折捏紧。

step7

7.面团表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入纸模,进行最后发酵。

step8

8.烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MiltonSwope 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08