蒜蓉粉丝大明虾的做法
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蒜蓉粉丝大明虾

虾可以清炒、清蒸、油炸等,无论如何怎么烧,其味道就是鲜美无比。今来个花样清蒸,出锅后,那蒜蓉粉丝夹着鱼香豆鼓味扑鼻而来,真诱人啊,味道够香喷喷的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 明虾

    4只
  • 粉丝

    适量
  • 辅料:
  • 葱末

    适量
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣酱

    适量
  • 蒸鱼豆鼓

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:大明虾4只、粉丝(已泡软)、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。

step2

2.大明虾洗净,剪去虾抢和虾须,用刀沿虾的脊背处划开至虾尾,用牙签剔除虾肠。

step3

3.用刀把虾肉纵向切开,但不要全部切断,用盐和料酒涂抹虾肉,腌制10分钟。

step4

4.在粉丝中,放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。

step5

5.搅拌均匀,待用。

step6

6.将虾平展铺在盘上,将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上,再淋上少许橄榄油,再撒入葱花。

step7

7.锅放适量的水,虾放入大火蒸约15分钟即可出锅。

小贴士  

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