外婆味烧墨鱼仔的做法
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外婆味烧墨鱼仔

这个算是我跟外婆合作的菜了,非常美味,有她的味道和我的心意,呈现出来的当然不止是怀念,还有感激和幸福。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 墨鱼

    400g
  • 辅料:
  • 紫油姜

    15g
  • 生姜

    15g
  • 大葱

    15g
  • 青椒

    15g
  • 生抽

    10g
  • 老抽

    5g
  • 3g

操作步骤 反馈

step1

1.生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净,切丝,备用。

step2

2.墨鱼仔去皮、去内脏,清洗干净,焯一下水。

step3

3.炒锅里放适量油,先炒紫油姜,再下生姜、青椒和大葱炒香。

step4

4.配料炒香后,下入墨鱼仔,大火爆炒1分钟,放生抽炒匀,再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。

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小贴士  

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