红烧肉炖豆腐扣的做法
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红烧肉炖豆腐扣

东北家常菜之一,也有人叫东北农家菜,豆腐扣就是把豆腐系上,打个结。然后再和红烧肉一起炖,口感好有嚼头。1块钱的肉,二块钱的干豆腐。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红烧肉

    200g
  • 豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 2片
  • 大料

    2粒
  • 白糖

    40g
  • 酱油

    30ml
  • 1.5g

操作步骤 反馈

step1

1.将五花肉切成母指大的小块,焯去血末,把锅烧热加入糖,和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。

step2

2.将干豆腐切成1.5cm宽的长条。

step3

3.将切好的豆腐条系成豆腐扣。

step4

4.将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟,出锅前加盐即可。

小贴士  

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