红烧狮子头的做法
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红烧狮子头

自创的红烧狮子肉,加入了鸡蛋,团团圆圆的,喜庆

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    300g
  • 鹌鹑蛋

    100g
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 香菇

    适量
  • 料酒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.蛋煮熟,去壳,肉糜,备用

step2

2.肉糜加香菇末、胡萝卜泥及其他辅料,搅拌匀

step3

3.将肉馅搅拌上劲

step4

4.将鸡蛋包入肉馅内

step5

5.两手交替摔打,使肉丸结实点

step6

6.包好的狮子头

step7

7.起油锅,把狮子头炸成金黄色

step8

8.炸好的狮子头

step9

9.开水锅里加少许盐油,将菜心烫一下至断生摆盘

step10

10.锅里加水、炸好的肉圆鹌鹑蛋,葱姜等辅料.大火烧开转小火焖烧约20分钟,至汤汁农稠即可

step11

11.摆盘即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 erxmis54638 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08