东北熘肥肠的做法
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东北熘肥肠

“熘肥肠”是我们东北一道名菜,是以“熘”为主要服饰技巧的菜肴。主料是猪的大肠,风味非常独特,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪大肠

    300g
  • 辅料:
  • 青椒

    1个
  • 胡萝卜

    半个
  • 洋葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.各原料洗净备用。

step2

2.锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。

step3

3.水开后,加入料酒,继续煮十多分钟。

step4

4.猪大肠熟后,捞出晾凉,切段。

step5

5.青椒切块

step6

6.胡萝卜切片

step7

7.洋葱切片

step8

8.葱、姜、蒜切丝和片

step9

9.锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒。 猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出。

step10

10.锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅。

step11

11.出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒。

step12

12.下猪大肠一同煸炒。

step13

13.放入酱油。 放入酱油。 放入酱油。

step14

14.放入料酒。

step15

15.放入适量盐。

step16

16.放入适量味精。

step17

17.放入水淀粉勾欠,出锅即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Rogelio18L 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08