豆腐脑的做法
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豆腐脑

父母与姥姥姥爷非常喜欢吃豆腐脑,豆腐脑软滑细腻的口感,让老人吃起来丝毫没有负担,而且豆腐脑的卤可以随意DIY,这就让豆腐脑成了家中美味的早餐了。   网购来内脂

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 泡好的黄豆

    100g
  • 内脂

    0.5g
  • 清水

    500ml
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 生抽

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 榨菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备原料。

step2

2.泡好的黄豆,放到料理机中,放入适量的水,选用精磨打成豆浆。

step3

3.将豆浆过滤一下,豆渣不要扔掉,可以做菜、做面食。

step4

4.过滤好的豆浆。

step5

5.豆浆放到锅中小火煮开。

step6

6.内脂放到容器中。

step7

7.放入少量清水将内脂溶解。

step8

8.煮好的豆浆,放三分钟,稍降下温,迅速倒入放有内脂溶液的容器中。

step9

9.盖上盖子,不要搅拌,静默二十分钟。

step10

10.二十分钟后,打开盖子,豆腐脑已经凝固成形。

step11

11.将葱、榨菜、红椒切成末。

step12

12.豆腐脑盛入碗中,淋入香油。

step13

13.放入盐。

step14

14.淋入生抽。

step15

15.将葱花、红椒、榨菜放在上面,淋上辣椒油即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 thdfanbff 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08