木耳炖土鸡的做法
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木耳炖土鸡

这年头能吃到正宗的土鸡真不容易啊,辗转多放托人才弄到一只土母鸡。想着还是要给考完试放假的儿子好好补一补。既然是一只土鸡,那么就以炖为最好,原汁原味,添加一点黑木

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土鸡

    半只
  • 辅料:
  • 黑木耳

    适量
  • 适量
  • 料酒

    少量
  • 胡椒粉

    适量
  • 大白菜

    适量
  • 生姜片

    适量
  • 葱白

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.土鸡半只剁成块,洗干净,用开水烫一道。

step2

2.锅烧热,鸡油下锅煸油,油渣丢掉

step3

3.鸡油内放入葱段和生姜片,爆出香味。

step4

4.鸡肉下锅翻炒。

step5

5.炒至略紧实之后,放入少量的料酒去腥。

step6

6.接着翻炒至鸡肉出油,放入开水。

step7

7.烧开之后,进炖锅,小火慢炖2个小时。

step8

8.两个小时了鸡肉基本烂了,汤里放盐。

step9

9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

step10

10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

step11

11.食用之前撒上胡椒粉即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oymh4932 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08