双冬焖羊腩的做法
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双冬焖羊腩

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊腩

    700g
  • 冬笋

    1根
  • 冬菇

    8个
  • 辅料:
  • 适量
  • 1茶匙
  • 胡萝卜

    1根
  • 1头
  • 1段
  • 1块
  • 料酒

    2汤匙
  • 蚝油

    1汤匙
  • 冰糖

    2颗
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。

step2

2.羊腩切小块焯水洗净备用,葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干,胡萝卜切滚刀块,蒜剥开。

step3

3.锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

step4

4.放入冬笋、冬菇,一起炒均匀。

step5

5.放酱油、料酒、蚝油,翻炒均匀。

step6

6.兑水淹没食材。

step7

7.大火烧开,小火炖40分钟,调入一茶匙盐。

step8

8.放入两颗冰糖大火收汁。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SharylPena 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08