山药烧仔鸡的做法
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山药烧仔鸡

下班到市场的时候,见很久没吃过鸡肉了,就买了半只,把它跟山药一起烧制,鸡肉先经过腌制,再经过煎制,最后才是烧制,这样做出来的鸡肉,入味,香嫩,软烂,再加上还有绵

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 山药

    350g
  • 仔鸡

    半只
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 味极鲜

    少许
  • 姜片

    10g
  • 香芹

    50g
  • 青蒜

    30g

操作步骤 反馈

step1

1.仔鸡半只,洗干净。

step2

2.剁成块,放入葱姜。

step3

3.加入适量的盐,糖,味极鲜腌制30分钟。

step4

4.山药和红萝卜切滚刀块,香芹和青蒜切段备用。

step5

5.烧热炒锅,把鸡肉放入锅内煸炒。

step6

6.蘸入适量的白酒增香。

step7

7.翻炒至鸡皮微黄,加入开水。

step8

8.放入红萝卜一起烧制。

step9

9.放入适量的盐调味。

step10

10.然后把山药也放入继续烧制。

step11

11.山药烧熟后,放入香芹段烧至断生。

step12

12.出锅前放入青蒜叶即可。

step13

13.砂锅底部垫上几片生菜片,然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内,开火烧滚。

step14

14.欧了,可以上桌开吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 HelenaOjeda 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08