珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

这个菜做起来很简单的,外面有软糯的米,里面鲜嫩的肉,有点肉馅粽子的感觉啊~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    300g
  • 糯米

    300g
  • 辅料:
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 料酒

    1勺
  • 蛋清

    1个
  • 胡萝卜

    40g

操作步骤 反馈

step1

1.糯米淘净,放清水里浸泡3个小时以上。

step2

2.猪肉剁成馅,加入一个蛋清,顺一个方向搅拌上劲,加葱花、油盐、料酒、生抽腌制。

step3

3.将胡萝卜切成薄片。

step4

4.将泡好的糯米沥干水,肉馅用勺子舀成丸子,放到糯米中滚一下,用手团一下,让表面的糯米嵌入肉里。

step5

5.将胡萝卜片摆放到蒸锅篦子上,将肉丸子摆放好。

step6

6.开火,开锅后蒸15分钟左右即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 7rSD0815 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08