笋尖臭豆腐炒蛋的做法
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笋尖臭豆腐炒蛋

周末,大好的天气,随他溜达在街上,就看着走着。视野中的花花绿绿,耳边小贩的吆喝声,一阵香气扑鼻而来。对,就是那种味道,熟悉但已是久违了。自己兜里有钱,硬是让他付

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    150g
  • 冬笋

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 辣椒

    适量
  • 大蒜叶末

    适量
  • 适量
  • 食用油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡蛋打散,放入适量盐。辣椒切碎,冬笋拦尖切细粒。

step2

2.下蛋液至热油锅(油尽量多放一点),直至成型后,划成小碎块,盛起待用。

step3

3.留底油,下臭豆腐小火煎制一下。划散,倒入鸡蛋炒匀。

step4

4.加盐调味,撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了 (笋尖,臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味,建议此菜不放味精提鲜了)

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小贴士  

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