客家娘酒鸡的做法
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客家娘酒鸡

客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 光鸡

    750g
  • 客家娘酒

    500g
  • 辅料:
  • 枸杞

    10g
  • 白砂糖

    适量
  • 30g
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.把材料准备好。

step2

2.鸡洗干净,切成块。

step3

3.枸杞用水泡浸一下,洗干净。

step4

4.姜去皮切成米粒状,用油爆香后,铲起备用。

step5

5.用余油把鸡块炒到金黄。

step6

6.加入1小匙砂糖,翻炒均匀。

step7

7.加入客家娘酒。

step8

8.大火煮开转入砂锅中。

step9

9.加入炒香的姜粒。

step10

10.轻轻拌搅均匀后加入枸杞。

step11

11.盖上锅盖,中小火炖煮30分钟。

step12

12.香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。

step13

13.经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡,娘酒的味道全部浸入鸡肉之中,还没等揭盖就闻到甘甜酒香。

step14

14.甜香醉人,浓醇可口,十分入味。

step15

15.那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费,吃完鸡肉再喝汤,全身暖烘烘、热融融的,非常的惬意。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 uwfn3779 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08