红烧羊肉的做法
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红烧羊肉

朋友搞了一只羊腿过来,冻过的,所以化冻后就把羊肉取下做了红烧,羊骨煲了萝卜汤,一羊两味,呵呵!还加了土豆,胡萝卜,洋葱,马蹄等蔬菜,营养更丰富了! 其实马蹄更是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    500g
  • 胡萝卜

    100g
  • 土豆

    100g
  • 洋葱

    50g
  • 马蹄

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 香菜

    适量
  • 姜片

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.羊肉大块下锅中焯水;

step2

2.然后切适量大小块;

step3

3.热油锅,下姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶等一同煸香;

step4

4.倒入羊肉翻炒至干水;

step5

5.然后加入适量清水,加入生抽,老抽,冰糖等调味;

step6

6.大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬(看羊肉的嫩的程度,时间做调整)

step7

7.烧羊肉的时候处理蔬菜,土豆和胡萝卜都去皮切块,洋葱也切适量大小,马蹄去皮对半切开即可;

step8

8.把处理好的蔬菜入羊肉锅,再续烧约20分钟左右;

step9

9.试味,不够咸再加适量盐,上锅前下香菜即可!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 OliviaSlatt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08