花边韭菜盒的做法
TheresaConw18227浏览

花边韭菜盒

晚饭前去市场买菜去,本来不打算买韭菜,可是看见一个卖韭菜的我的两条腿就停住了,这个韭菜真好绿油油的,还挺粗的而且是紫根的,特新鲜。不由自主就买了一斤,还不知道做

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    400g
  • 韭菜

    500g
  • 鸡蛋

    3个
  • 豆腐

    150g
  • 小干虾仁

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 山楂酒

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先和好面团,放盆里醒着;

step2

2.韭菜摘干净洗净控干水分备用;

step3

3.我煎好的豆腐(本来用豆腐打算做别的菜,今晚就包韭菜盒用了);干虾仁、鸡蛋都准备好;

step4

4.豆腐块切碎粒,干虾用山楂酒泡好去腥;

step5

5.鸡蛋打散放锅里煎好用筷子扒拉小碎块备用;

step6

6.调料准备好;

step7

7.切好的韭菜末倒入少许油拌匀,以防拌馅的时候出水;

step8

8.鸡蛋和干虾仁、豆腐碎粒加入调料拌好调味备用;

step9

9.和韭菜末拌在一起搅匀;

step10

10.饧好的面搓成长条,用手揪好剂子,比饺子皮的剂子稍大一点;

step11

11.用擀面杖擀成圆皮,圆皮要薄厚均匀的;

step12

12.开始包成大饺子形状;

step13

13.一个大饺子,,,

step14

14.在捏好的大饺子上在从一头起捏成花边形状;

step15

15.右手拿大饺子左手拇指往里压和食指一起捏成花边;

step16

16.捏成花边的韭菜盒,很漂亮吧?

step17

17.包好的韭菜盒;

step18

18.锅烧热抹上少许的油小火盖上锅盖,每面烙3分钟左右,烙成金黄色翻个;

step19

19.两面大约6、7分钟就熟了;

step20

20.已经烙熟的韭菜盒很好吃,皮酥脆,里面的馅咸香适口。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 TheresaConw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08