姜葱烧海参的做法
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姜葱烧海参

海参营养价值很高,但是有好多人吃不惯海参,因为海参稍有些腥味,但是这样的做法味道很不错而且颜色搭配很漂亮,鲁菜的葱烧海参改良版哦!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海参

    100g
  • 西兰花

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 大葱

    1棵
  • 香菇

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料,西兰花切小段,海参去掉内脏,对半切开。大葱斜切断,姜切片,香菇泡发,(香菇水不要丢)

step2

2.沸水将葱绿部分和姜片下入,再下入海参焯下,同时加入白酒和白糖,焯好后,海参挑出葱绿和姜片备用,过冷水滤干备用。

step3

3.从新烧开水,下入西兰花焯下,在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。

step4

4.起锅热油,先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下,再加入耗油翻炒

step5

5.在泡香菇水里加入少许胡椒,盐和水淀粉,加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘

step6

6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了!!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 t2706301 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08