银鱼煎蛋的做法
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银鱼煎蛋

菜谱名称:银鱼煎蛋   所属菜系:安徽菜   菜谱功效:营养不良调理 脾调养调理 补虚养身调理 口味:咸鲜味   成菜黄中间白,食之软润香鲜,带有蟹味。 银鱼:

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 银鱼

    100g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料:
  • 黄酒

    10ml
  • 10g
  • 5g
  • 3g
  • 猪油

    75g

操作步骤 反馈

step1

1.先把银鱼洗净。

step2

2.浸泡2分钟。

step3

3.葱、姜切成碎末。

step4

4.把鸡蛋磕到碗里。

step5

5.放入葱、姜末调匀。

step6

6.放入黄酒、盐拌匀。

step7

7.放入银鱼拌匀。

step8

8.饧5分钟。

step9

9.把锅烧热放油。

step10

10.倒入蛋液随即将锅微微转动,使蛋液摊开。

step11

11.待鸡蛋液凝固时再一颠锅,使鸡蛋整个翻身。

step12

12.用小火煎透即可出锅。

step13

13.盛入盘中,放上香菜叶和红椒点缀,即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xatzvcewkq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08