新疆大盘鸡的做法
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新疆大盘鸡

每个高校门口总有一家新疆大盘鸡,构成了学校生活回忆不可或缺的一部分。记得实验室有个群叫做“饭团”,大盘鸡分量太大,经常和“团友”相约去吃,特别爱吃里面的土豆、洋

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.土豆切滚刀块,青椒辣椒去籽切块,姜切片,干辣椒洗净掰成段,包好炖鸡料。

step2

2.锅内水烧开,加入西红柿煮熟捞出,去皮,用调羹压成泥。

step3

3.把鸡肉放入开水中焯烫2-3分钟。(可以在这个时间压西红柿泥)

step4

4.捞出鸡肉冲去浮沫放入电压力锅内胆中,依次放入西红柿泥和第一步准备好的材料。

step5

5.放入生抽、老抽,炖鸡料,抓一把木耳,然后倒入啤酒。(啤酒量多少看个人口味,因为在家不需要配面,所以啤酒没有没过所有材料的高度)

step6

6.盖上电压力锅盖,选择“肉类”,大概十五分钟后便到时间,拔下电源闷到电压力锅自动排气完,开盖翻几下使上色均匀。(我家口味比较清淡,觉得不够味的盆友可以加入盐调味)

step7

7.成品图,个人真是爱死熟透的土豆和青椒啦,遗憾的是木有洋葱。

小贴士  

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