咸蛋黄炒南瓜的做法
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咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜片,味道咸鲜爽口。用蒸熟的咸鸭蛋取出蛋黄碾成泥,在热油里炒至起泡,与南瓜一起炒,南瓜表面裹上沙沙的蛋黄,口感真的很棒。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 南瓜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 咸蛋黄

    2个

操作步骤 反馈

step1

1.南瓜去皮,切成薄片。

step2

2.用干的生粉或者干面粉,裹满南瓜片。锅烧热倒入油,将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。

step3

3.咸鸭蛋2只蒸熟取出蛋黄,用刀背压成泥,并切好葱花。

step4

4.锅烧热,放2-3茶匙油,放入咸蛋黄炒至起泡。

step5

5.倒入煎好的南瓜片不停地翻炒,让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。

step6

6.再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了,不需任何调味品。

step7

7.金灿灿的咸蛋黄炒南瓜,沙沙地感觉,微微的甜味中带有蛋黄的咸鲜,味道实在清爽可口。

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小贴士  

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