炒疙瘩的做法
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炒疙瘩

米饭蔬菜大集聚------炒疙瘩 炒疙瘩既是一道主食又搭配很多蔬菜,营养又好看。对于忙碌的上班族来说,可以一次稍微多做些面疙瘩,淋好油后放入冰箱保存,随做随拿,

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.和面时用凉水,并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟,然后搓成小条,切成一厘米见方的小块,用手稍稍搓几下。胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用;

step2

2.锅中的水烧沸,然后放入面疙瘩,用漏勺划散以防粘连,水开后点两次水,将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水,然后淋入少许的食用油,防止粘连;

step3

3.炒锅中加入少许油烧热,放入胡萝卜粒先炒半分钟,然后放入面疙瘩炒香;

step4

4.淋入酱油,加入白糖、盐炒至上色,然后再倒入黄瓜、玉米炒匀,最后撒上适量白胡椒即可。

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小贴士  

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