咖喱牛腩焖土豆的做法
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咖喱牛腩焖土豆

印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    1500g
  • 土豆

    1000g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 姜片

    适量
  • 咖喱块

    适量
  • 黑胡椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩切成小方块。

step2

2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。

step3

3.凉水冲掉血污杂物,盛起备用。

step4

4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。

step5

5.倒入牛腩大火翻炒。

step6

6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。

step7

7.再把土豆也倒入,略炒片刻。

step8

8.把咖喱块放入,同时注入适量开水。

step9

9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。

step10

10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。

step11

11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。

小贴士  

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