蒜子陈皮鸡的做法
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蒜子陈皮鸡

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 陈皮具有理气和中,燥湿化痰,对于消化不良有一定的食疗功效。 这道蒜子陈皮鸡是在电视里学来的,当时被其颜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    4个
  • 彩椒

    1/2个
  • 彩椒

    1/2个
  • 鸡腿菇

    2个
  • 辅料:
  • 蒜子

    10粒
  • 陈皮

    15g
  • 2g
  • 2g
  • 蚝油

    1小勺
  • 鸡粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 食用油

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.冻鸡腿洗净备用。

step2

2.彩椒,鸡腿菇,葱洗净。

step3

3.蒜款去衣整瓣备用,陈皮洗净用水浸泡待用。

step4

4.将鸡腿骨肉分离。

step5

5.将肉切成丁。

step6

6.鸡肉里放入蚝油,盐,鸡粉,姜片和葱。

step7

7.抓匀腌制15分钟。

step8

8.姜切片,葱头切段。

step9

9.彩椒滚刀切块,葱叶切小段备用。

step10

10.鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。

step11

11.锅里放入食用油,将蒜子煎爆至焦香。

step12

12.倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。

step13

13.放入鸡腿菇。

step14

14.倒入浸泡的陈皮。(泡陈皮的水一起倒入)

step15

15.拌匀盖上盖,焖五分钟。

step16

16.放入彩椒。

step17

17.倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。

step18

18.调入盐,鸡粉炒匀,大火收汁,放入葱希炒匀即可上碟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 小豆豆 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08