肉末茄子的做法
bsdr204011128浏览

肉末茄子

肉末茄子,一道经典的家常菜。非常可口下饭,应该是很多家庭经常都会做的菜式。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    400g
  • 肉末

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蒜头

    适量
  • 食用油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子去皮,切成一段一段

step2

2.猪肉剁成肉末

step3

3.蒜头切末或切粒

step4

4.葱切粒

step5

5.锅里热油后(油要多些),放入茄段炸至外表有点脆后捞起

step6

6.锅里重新热油后,放入蒜末爆香

step7

7.再放入肉末炒香,中间放入少许盐

step8

8.重新放入炸过的茄子,一起炒香

step9

9.向四周淋入冷水,盖锅焖至茄子软。

step10

10.掀锅,放入葱粒,调下味道即可出锅。

小贴士  

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